Bon cette fois-ci c'est la bonne !!!
je me suis un peu emmêlée les pinceaux dans les dates de congés...mais j'ai eu confirmation de Séverine ,
vendredi prochain, les poulets et les magrets sont de retour !
Alors pour accompagner vos pommes de terre & shiitakés , rien de mieux qu'un bon magret sauce au poivre maison bien sûr !
On n'oublie pas de commander son poulet du dimanche,
les épluchettes du poulet pourront accompagnées un risotto aux shiitakés
&
la carcasse servira à faire un bouillon accompagné de vermicelle, d'une touche de crème fraiche et de Maillette rapée ;-) C'est pas Dior mais j'adore !
N'oubliez pas de passer votre COMMANDE de jour de l'an avant aujourd'hui 14h !!
il suffit de passer commande ici
**-Truite fumée
Commander dès maintenant
Livraison le vendredi 23 décembre
en 4 tranches ou 12/15 tranches DLC : 02/01/2023 (ça peut faire aussi le jour de l'an !)
46.00€/kg
petite idée recette : cheesecake-a-la-truite-fumee de Kissmychef
7,36 €
Prix final, frais de port offerts dans certains pays2
Frais de port offerts dans les pays suivants: France
- disponible
- 3 à 10 jours de délai d'approvisionnement1
C'est Johannie du Moulin du Cotentin à Fierville les Mines qui nous a livrés la farine . C'est reparti pour les gâteaux et les crêpes!!! Merci Johannie !!
La commande de viande Bio
c'est jusqu'à Lundi !
Sautés,Côtes,Rôtis de veau ou de porc,
steaks hachés...
c'est parti pour les blanquettes, les sautés de porc au curry....on commande
Jusqu'au lundi DEMAIN 29 août 14h
Livraison le vendredi 9 septembre
Les noix décortiquées débarquent!
C'est le moment de faire son stock :) 1 SEULE LIVRAISON !!
L'astuce pratique :
une plaque de four ou une planche à pain recouverte de papier sulfurisé.
On met les noix les unes à côté des autres sans qu'elles ne se touchent. Hop au congèle !
Une fois congelées, on les décolle et on les remet au congélateur dans un sac.
Et voilà, vous êtes 2, 5 ou même des amis à l'improviste, vous avez quand même la classe !....vous prenez le nombre de noix dont vous avez besoin.
Livraison intermédiaire
de viande de Boeuf Bio & Locale
steaks hachés, saucisses, colis de 6 ou 10kg
C'est maintenant qu'on commande
Jusqu'au lundi PROCHAIN 21 novembre 14h
Livraison le vendredi 2 décembre
Les tommes de vache Bio de la ferme de la Haule sont à présent disponibles en plusieurs formats afin de satisfaire tous les appétits !!
Les noix fraîches de chez Laurence sont de retour!
La noix est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, ...
Alors on n'hésite pas, on fait le plein !
ATTENTION jusque mardi prochain
pour commander SON PARFUM PRÉFÉRÉ !!
Domi & Isa sont sur les starting-blocks pour vous fabriquer vos délicieuses bûches BIO de Noël
Alors, après un repas copieux de fêtes, rien de tel qu'une petite bûche toute en glace pour bien digérer
:-)
Elles seront livrées à l'avance et à récupérer quand vous le désirez
Alors pour pouvoir dire le dessert c'est géré !
On clique ici et on commande (jusqu'au mardi 15 novembre 14h )!
Petit message aux amoureux de La Cantine de Babel !
Laurent est en galère de Babel Boxs (en verre) car elles ne reviennent pas assez vite.
N'hésitez pas à les rapporter même si vous n'avez rien commandé chez nous, il en a besoin pour pouvoir continuer. MERCii !!
et pour commander, c'est ci-dessous :
On vous a mis un petit lien au rayon traiteur pour aller voir sur son site
Merci à la bande à Bono pour cette livraison express !!
Nous avons de nouveau tous les savons de BonOnaturel & peut être d'autres produits à venir tellement on aime !!
Domi & Isa sont sur les starting-blocks pour vous fabriquer vos délicieuses bûches BIO de Noël !
Alors, après un repas copieux de fêtes rien de tel qu'une petite bûche toute en glace pour
bien digérer :-)
Elles seront livrées à l'avance et à récupérer quand vous le désirez
Vous avez de la famille ou des amis qui arrivent, faîtes leur déguster tous les bons produits du coin !!!
Fromages de chèvre et de vache, légumes d'été , boissons bien fraîches, glaces, coquillages et crustacés et encore plein d'autres bonnes choses de nos super producteurs!
& n'oubliez pas, vous pouvez faire votre commande d'où vous voulez.
Du moment que vous êtes là pour la récupérer
le vendredi à Querqueville ou à Beaumont !!
Glaces en vue !!
On a fait une petit ré-approvisionnement chez Hague la Glace avec de nouveaux parfums à découvrir :
fraise-rhubarbe, framboise & mangue. Miam !
La semaine prochaine, nous ferons de même pour les glaces de Domi & Isa !
C'est pas encore l'été, mais on a jamais été si près !!
Alors pour le préparer, y a qu'à commander !
Vous avez de la famille ou des amis qui arrivent, faîtes leur déguster tous les bons produits du coin !!!
Fromages de chèvre et de vache, légumes d'été , boissons bien fraîches, glaces, coquillages et crustacés et encore plein d'autres bonnes choses de nos super producteurs!
& n'oubliez pas, vous pouvez faire votre commande d'où vous voulez. Du moment que vous êtes là pour la récupérer le vendredi à Querqueville ou à Beaumont !!
Les palourdes sont de retour !
Farcies au beurre d'ail avec des tagliatelles des Goulues .
On ne s'en lasse pas
Pour les crabes & les palourdes c'est ici
Mais c'est pas tout OULA LA !!
C'est la dernière possibilité et dernière livraison de sève de bouleau !!
LA cure détoxifiante, drainante et pleine de bons oligo-éléments !
c'est ici et maintenant et jusqu'au mardi 22 mars
Livraison : 25 mars
Pour la livraison de vendredi dernier, c'est Céline qui est passée.
On a revu Tango, qu'on avait vu a à peine 3 jours. Laché par sa mère, c'est Céline qui s'est collé au biberonnage et ça lui a bien réussi à Tango !
Admirez la bêêêêête !
C'est reparti ....euh bon, certains font une pause mais c'est pour mieux revenir !!
Trêve du mois de Janvier pour le jardin de la Vieille école, les Goulues et Lecrosnier coquillages & crustacés. Reposez vous bien !!
credit photo : Caroline Roëlands
Houlala, plein de retour pour les fêtes !!
On a refait le stock :
- de Glaces bio de la ferme de Domi & Isa et on a quelques bûches pour ceux qui s'y mettent au dernier moment sur la page de Noël :) attention il y a un tout petit stock parce que petit congélateur :)
- de Vins du domaine de la Biquerie pétillant (pour trinquer et le dessert) , Anjou blanc (pour aller avec les huîtres de Blainville & truite fumée du Rozel), moelleux (pour aller avec le foie gras de la Fraserie), Anjou rouge et Gamay ( pour le plat principal, volailles de la Fraserie) & le Jade (pour le fromage des petites biquettes et du Vacheux !)...je ne peux pas faire mieux :p !!
- Des bières de Noël pour offrir ou composer une bourriche Cadeau :)
ATTENTION,
COMMANDE À FAIRE SÉPARÉMENT de la commande hebdo
SEULS CES PRODUCTEURS ci dessous LIVRERONT LE MERCREDI
La commande des bûches glacées Bio c'est aussi cette semaine !
Domi & Isa sont sur les starting-blocks pour vous fabriquer vos délicieuses bûches BIO de Noël !
Alors, après un repas copieux de fêtes rien de tel qu'une petite bûche toute en glace pour bien digérer
:-)
elles sont toutes là, seront livrées à l'avance et à récupérer quand vous le désirez !
à commander dès maintenant et jusqu'au mardi 23 novembre 14h !
Les commandes pour certains producteurs sont clôturées mais pas tous !!
Pour le reste de la page de NOEL : les retardataires ont une rallonge de
temps jusque DIMANCHE soir 20h !!
Les noix de St Jacques décortiquées c'est cette semaine !
les tarifs augmentant en période de fêtes, nous préférons vous les proposer maintenant et courant janvier.
Il n'y aura qu' une livraison semaine prochaine et après ce sera en janvier,
Alors pour être tranquille, la commande c'est tout de suite et ICI
LIVRAISON VENDREDI prochain 26 NOVEMBRE !!
ET aussi !!!
MERRRRRRCIIIIIIIII de votre soutien régulier ou irrégulier ;-) à l'économie locale, aux producteurs, aux circuits courts !!!!!
MERRRRRCIIIIIIII à tous les producteurs et tous les bénévoles sur lesquels on peut compter coûte que coûte
& MERCI aussi aux bénévoles qui sont là de temps en temps, un peu ou quelques fois . C'est toutes VOS présences mises bout à bout qui finissent par faire fonctionner La Croisée et oui sans VOUS ça marche pas !!!!!
Alors merci à tous !!
NOUVEAUTÉS DE
LA RENTRÉE !
On est heureux d'accueillir Caliquo !
C'est pas parce qu'on ne les voit plus si souvent qu'il ne faut pas les bichonner ! ;-)
brosses à dent rechargeables, dentifrices, savons, shampoings solides ...Alors pour démarrer la rentrée Zéro déchet sans se compliquer !
Cette semaine dans les paniers de la vieille école,
vous aviez un joli petit chou vert et vous ne savez pas quoi en faire !!
Recette avec du chou vert ( extrait du livre de Marie Chioca: "la cuisine bio du quotidien")
1 kg de pommes de terre
500 g de chou vert
80 g de beurre
75 g de lait
150 g de fromage à pâte dure (qui fond bien)
sel, poivre
- porter à ébullition un très grand faitout d’eau salée
- faire cuire les pommes de terre coupées en petits dés
- retirer les grosses côtes et couper les feuilles de chou en petits carrés
- 1/4 d’heure avant la fin de cuisson des pommes de terre, ajouter le chou
- égoutter le tout, ajouter beurre, lait, et fromage râpé,
- mélanger le tout en écrasant un peu les pommes de terre ( si vous souhaitez + ou – de morceaux)
- saler, poivrer
- déguster
MERCI CAROLINE !!
Merci Suzon !
Suzon l'avait testée il y a quelques temps. Avec Isis, nous étions persuadées qu'elle nous avait dit qu'il y avait du chèvre.....et bien pas du tout !
5 poires de terre – 140gr de Cantal entre-deux – poivre – quelques noisettes
Abaisser la pâte au rouleau et garnir le moule à tarte.
Pour plus d'infos, et connaître la petite salade qui l'accompagne : c'est ICI
Retrouvez-nous à la restauration
Dimanche 12 juin
au stade hippique de Gréville Hague
Les jeunes organisateurs de la SHR de Beaumont Hague organisent un vide grenier le dimanche 12 juin en parallèle de leur concours de sauts d'obstacles qui vous garantira suspens et émotions tout le Week end. Alors si vous avez objets, bibelots, vêtements à vendre, profitez de l'occasion et inscrivez
vous dès maintenant au 06 86 51 99 54 au tarif de 2€ le mètre linéaire (premier mètre offert), et pour tous ceux qui veulent réaliser des bonnes affaires, il n'y aura qu'un endroit dimanche 12 juin dès 9h sur le stade hippique de Gréville Hague.
VENEZ NOMBREUX !
Dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable, à la Croisée Des Paniers
VENDREDI 20 MAI de 15h à 19h
à Beaumont-Hague
Venez les rencontrer !!
Pour cette super journée porte ouverte à la chèvrerie du Mesnil, nous avions avec nous, Abel, notre reporter photographe & Jeanne son assistante !
Visite en images d'une après-midi bien agréable, pleine de soleil, d'animaux tout tranquilles & d'un bon goûter !
Abel, notre photographe.
Restauration La Croisée Des Paniers
à l'Espace culturel de Beaumont -Hague
samedi 30 janvier
A l'espace culturel avait lieu ce samedi un stage de jazz avec concerts pour le plaisir des oreilles.
Et pour le plaisir de la bouche, il y avait La Croisée Des Paniers avec Laurence, Thierry & Eric à la restauration.
Le marché du vendredi 30 octobre, sur le parking du local a été un véritable succès !
Toujours à la recherche d'un local pérenne sur Beaumont-Hague, producteurs et bénévoles se mobilisent pour soutenir La Croisée Des Paniers .
A l'occasion du marché de vendredi,
sur France Bleue Cotentin
un panier a été gagné chaque jour,
et récupéré lors du marché !!!
Laurence, Juliette, Éric, Michel, William, Emilie & bien d'autres seront là pour vous accueillir avec
plaisir!
C'est Elodie Paris qui a remporté le panier garni mis en jeu lors de Plantes & Saveurs d' Automne,
un panier composé de :
- miel du rucher de la vallée des moulins
- caramels au beurre salé de la Chucrerie
- potimarron de la ferme du ValoBio
- pain moisson et brioche de la ferme du Bec d'Oisel
- rillettes de la ferme de l'Hotel Fauvel
& jus de pommes du Père Mahieu
Merci aux producteurs présents, aux bénévoles et encore félicitations à Elodie !
Venue de l'association Caritas à La croisée des paniers
Charles, producteur maraîcher à Madagascar est venu accompagné de l'association Caritas dans le cadre d'un échange sur les modes de production et de fonctionnement à La croisée des
paniers . Ce fut une discussion très intéressante et une belle rencontre !
Merci à Judith, Charles et aux bénévoles !
Assemblée Générale
Vendredi 31 octobre , c'était l'assemblée générale.
Un moment important dans la vie d'une association.
Nous avons retracé l'évolution de la croisée des paniers depuis sa création à aujourd'hui et discuter de son avenir.
Rencontre conviviale entre les adhérents, les producteurs, les membres du conseil d'administration et les élus locaux.
En voici quelques photos.
Plantes et Saveurs d'Automne
Le 13 et 14 septembre nous étions au Tourp
à l'occasion de "Plantes et Saveurs d'Automne".
Admirez la composition légumière réalisée par les jardins d'orties
Marché du TOURP
Quelques photos du marché !
Nous avons pu goûter le miel de Laurence, les tomates de Stéphane, le lait fraise de Marie-Odile, le Pâté de Myriam et le pain de Jean Benoît, le tout arrosé de jus de pomme ou de cidre brut ...
Visite chez les producteurs
Samedi 14 juin nous avons visité la ferme Vauvil'lait, les jardins de la vieille école et la cidrerie du père Mahieu.
L'expérience a été un vrai succès !
La bonne humeur, le soleil, tout était au rendez-vous
Un grand merci aux producteurs qui nous ont accueillis.
Un moment de convivialité et d'échange trés sympathique, à refaire !
Ci dessous quelques photos de notre journée.
Dimanche 18 mai 2014
Dimanche 20 avril 2014
Une page sur la ferme de l'Hôtel Fauvel !
samedi 16 novembre 2013 - la presse de la Manche
Article à lire sur notre boulanger !
Dans l'épicerie solidaire nous vous proposons des produits d'ARTISANS du MONDE
INAUGURATION
Notre projet se concrétise enfin. Le 28 septembre, c'était l'inauguration de la croisée des paniers. Nous avons partagé un agréable moment avec plusieurs d'entre vous autour d'un buffet de dégustation offert par les producteurs.
L'enthousiasme était au rendez-vous.
Merci à toutes et à tous, participants et acteurs, qui ont fait de ce moment une réussite !
SEPTEMBRE
Stage de distillation à la ferme du Vastel (Christophe Bouvet)
à Teurthéville Bocage,
du 27/09/2013 au 28/09/2013
http://www.devenir-distillateur.com/agenda/distillation/stage-de-distillation.html
Nous étions présents le 1er septembre
au forum des ASSOS à Urville et le 21-22 septembre
à Plantes et Saveurs d'automne au Tourp.
Notre local
Nous voilà enfin installés.
Emilie et Alain étrennent les premiers paniers...
Reste encore pas mal de choses à améliorer mais le moral et l'enthousiasme sont là !
Elle est pas belle notre chef apicultrice avec son beau tablier Manche terroirs !
Vous avez manqué les galettes et les crêpes de Laurence...
Comme la vie est bien faite, on a fait un petit ravitaillement de farine du Moulin du Cotentin ! Farine de sarrasin, T65, T110 (1 & 5 kg) ou épeautre, il n 'y a plus qu'à choisir !
une ptite recette au passage : galette-truite-poireaux-oeuf de la cerise sur le maillot
& les noix fraîches de Laurence sont de nouveau en stock
!
crédit photo: la cerise sur le maillot