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Maison Saint Lô

Saint Sauveur Lendelin

Soupe de poisson 74cl

Ingrédients : eau, chair de poisson blanc (20%), tomates et concentré, poireaux, carottes, oignons, vin blanc de France (contient sulfites), fenouil, ail, sel, thym, laurier, basilic, poivre, safran*

5,90 €

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rillettes de maquereau 90gr

Ingrédients : chair de maquereau et maquereau fumé (59%), crème fraîche, moutarde à l’ancienne (acide citrique, disulfie de potassium) (5.6%), jus de citron, amidon modifié de maïs, sel, persil, anis, poivre*

4,60 €

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rillettes de langoustine 90gr

Ingrédients : crème fraîche, chair de saumon, chair de langoustine (20%), jus de citron, beurre, amidon modifié de maïs, sel, poivre*

6,80 €

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rillettes de truite aux noix de St Jacques 90gr

Ingrédients : chair de truite et truite fumée (52%), crème fraîche, noix de Saint-Jacques (11%) (Pecten Maximus, France ou Grande Bretagne selon périodes de pêche), jus de citron, amidon modifié de maïs, sel, persil, anis, poivre*

4,80 €

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rillettes de lotte 90gr

Ingrédients : chair de Lotte (60%), crème fraîche, jus de citron, concentré de tomates, amidon modifié de maïs, ciboulette, coriandre, poivre*

6,80 €

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Velouté de truite 74cl

Ingrédients : eau, chair de truite (17%), crème fraîche, tomate et concentré, vin blanc de France (contient sulfites), roux blanc (farine de froment, beurre), oignons, sel, poivre, épices cajun*

5,90 €

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rillettes de sardine 90gr

Ingrédients : sardines (59%), crème fraîche, confit d’oignon (7%), amidon modifié de maïs, jus de citron, sel, poivre*

4,60 €

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terrine de haddock 90gr

Ingrédients : églefin fumé (62%), crème fraîche, amidon modifié de maïs, jus de citron, beurre*

4,80 €

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rillettes de truite fumée 90gr

Ingrédients : chair de truite et truite fumée (62%), crème fraîche, amidon modifié de maïs, beurre, jus de citron*

4,80 €

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rillettes de truite à l'aneth 90gr

Ingrédients : chair de truite et truite fumée (62%), crème fraîche, jus de citron, aneth fraîche (2%), amidon modifié de maïs, beurre, sel*

4,60 €

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rillettes de homard

Ingrédients : chair de saumon, chair de Homard (20%), crème fraîche, fumet de homard (eau, muscadet (contient sulfites), homard, oignons, tomates et concentré, poireaux, navets, carottes, céleri, piment, ail, poivre, thym, laurier, vinaigre), jus de citron, amidon modifié de maïs, sel*

6,80 €

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Ferme de l'Hôtel Fauvel

Saint-Maurice en Cotentin

Tripes

Bœuf jersais

Ingrédients: tripes (62%), pieds de bœuf (12%), carottes (10%),oignons, poireaux, navets, cidre, tomates & aromates.

5,15 €

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Sauce bolognaise

Bœuf jersiais

Ingrédients : bœuf haché, tomates, coulis de tomate, oignons, carottes,sel, poivre, thym.

5,50 €

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Pot-au-feu

Bœuf jersiais

Ingrédients: bouillon de bœuf, viande de bœuf (plat de côte), carottes, poireaux, céleri, sel, poivre, aromates.

5,00 €

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Jarret de porc au cidre 1 part

Porc de Bayeux

Ingrédients: jarret de porc, oignons, cidre, sucre, sel, poivre & aromates.

4,85 €

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une fois par mois¹

Boeuf bourguignon

Au bœuf jersiais

ingrédients: morceaux de bœuf, fond de volaille, vin rouge, carottes, oignons, lardons, farine, sel, poivre, aromates.

5,50 €

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Boeuf braisé

Bœuf jersiais

Ingrédients: morceaux de bœuf, fond de volaille, vin blanc, carottes, oignons, farine, sel, poivre et aromates.

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5,50 €

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Sauté de porc

Porc de Bayeux

Ingrédients : Épaule, échine, carottes, cidre, oignons, sel, poivre & aromates.

6,20 €

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Côtes de porc à la normande

Porc de Bayeux

Ingrédients: côtes de porc, pommes, cidre, vinaigre de cidre, oignons, crème fraîche, beurre, moutarde, pommes de terre, farine, sel, poivre & aromates.

6,20 €

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